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Grâce à cette formation d'auditeur interne proposée par SGS, vous acquerrez les connaissances et les compétences nécessaires pour la conduite d'audits internes des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) conformément au programme FSSC 22000 v5.

Le programme FSSC 22000 v5 offre une approche complète de l'audit et de la certification de la sécurité alimentaire, qui permet une intégration à d'autres systèmes de management, tels que les systèmes de management de la qualité.

En tant qu'organisme de formation agréé par le FSSC, cette formation est approuvée par le programme FSSC 22000. Elle vous permettra d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour conduire des audits internes de tout élément d'un SMSA selon le programme FSSC 22000 v5 et la norme ISO 22000:2018 et conformément aux lignes directrices ISO 19011:2018 et à la norme ISO/TS 22002-1:2019 le cas échéant.

Critères de formation

À l’issue de cette formation :

  • vous comprendrez la structure du programme FSSC v5 et le rôle des audits internes dans la maintenance et l'amélioration des normes de sécurité alimentaire ;
  • vous serez en mesure d'expliquer les programmes préalables (PRP) et les exigences supplémentaires du programme FSSC v5 ;
  • vous serez capable de reconnaître le modèle de SMSA basé sur les processus pour la norme ISO 22000 en faisant référence au cycle Planifier-Développer-Contrôler-Agir et le rôle des audits internes dans la maintenance et l'amélioration d'un SMSA ;
  • vous serez capable de planifier et de conduire un audit interne ainsi que de préparer le rapport d'audit et d'effectuer le suivi de l'audit dans le cadre d'un SMSDA basé sur le programme FSSC v5, la norme ISO 22000 et conformément à la norme ISO 19011.

Pour valider la formation, vous devrez démontrer un niveau de suivi et de compréhension acceptable dans ces domaines.

Certification de la formation

Les stagiaires qui sont présents pendant toute la durée de la formation recevront une « Attestation de présence ». Les stagiaires qui suivent la formation en ligne devront suivre la formation dans son intégralité et obtenir un score de 60 % ou plus à l’évaluation finale. Les stagiaires ayant terminé la formation avec succès pourront télécharger une « Attestation de fin de formation ».

Prérequis

Avant de commencer la formation, les stagiaires sont censés avoir les connaissances préalables suivantes :

  • le cyble Planifier-Développer-Contrôler-Agir (PDCA) ;
  • les concepts de management de la sécurité des denrées alimentaires, notamment l'HACCP, l'analyse des dangers, l'évaluation et la gestion des dangers et des risques, la satisfaction du client et les exigences de sécurité alimentaire du client ;
  • les termes et définitions communs du management de la sécurité des denrées alimentaires tels qu'ils sont utilisés dans la norme ISO 22000 et le programme FSSC v5 ;
  • les exigences du programme FSSC v5 et de la norme ISO 22000, le cas échéant en suivant une formation d'introduction ou une formation équivalente.

Contenu de la formation

La formation couvre les sujets suivants :

  • Présentation du programme FSSC 22000 v5 ;
  • Les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSA) ;
  • Audits : définitions, types et principes ;
  • Rôles et responsabilités de l'auditeur ;
  • Le processus d’audit ;
  • Se préparer pour un audit interne ;
  • La conduite d'un audit ;
  • Examen de l’audit.

La version eLearning de cette formation comprend deux modules distincts : Présentation du programme FSSC v5 et Auditeur interne FSSC v5. Cette formation s'adresse aux professionnels expérimentés de la sécurité alimentaire comprenant l'approche de la sécurité alimentaire dans les systèmes de management.

Organisation générale de la formation

Durée de la formation : 2 jour ou 105 minutes
Méthodologie d'enseignement : en présentiel ou eLearning
Accréditation : FSSC 22000

Une formation reconnue d'auditeur interne FSSC 22000 v5 dispensée par un leader mondial de la formation en entreprise

En tant que leader mondial de la formation professionnelle, nous vous offrons une expérience inégalée et un réseau mondial de professionnels qualifiés, avec une expertise étendue dans les pratiques les plus avancées. SGS Academy est présente dans plus de 45 pays et forme plus de 200 000 professionnels dans le monde.

Pour en savoir plus à propos de notre formation d'auditeur interne FSSC 22000 v5 ou pour vous inscrire à la formation, contactez-nous dès aujourd'hui.